Activiteit inschrijven

Toen Céline Haspeslagh en Frederik Herten in 2008 de Hemel-en-Aarde Vallei bezochten, werd hun lot bepaald. Een huwelijk, drie kinderen en dertien jaar later, waagden ze de sprong en verlieten ze in 2021 België om zich definitief te vestigen in Zuid-Afrika.

Samen met Xavier Haspeslagh, Célines oom, en zijn vrouw Christine Bouckaert namen ze een wijngaard van 180 hectaren over. De vallei, in de wijnprovincie West-Kaap en op minder dan 5 kilometer van de Atlantische Oceaan, staat bekend om haar koele klimaat en is de ideale biotoop voor Chardonnay en Pinot Noir.

Hun filosofie? Zo weinig mogelijk ingrijpen en de natuur haar werk laten doen. In de wijngaard werken ze duurzaam en met respect voor het landschap. Een derde van het domein is zelfs gereserveerd voor natuurbehoud. In de kelder geldt dezelfde aanpak: het fruit mag spreken, niet de wijnmaker. Het resultaat zijn elegante wijnen met een eigen karakter. Die aanpak levert resultaat op.

Op donderdag 18 februari komen Frederik en Céline persoonlijk naar De Warande om hun verhaal te vertellen terwijl u de wijnen proeft. Schrijf u en uw gasten in voor dit exclusieve diner en kom te weten wat de signatuur van Hasher Family Wines zo bijzonder maakt.